Ein wunderschöner Ort – Le Pain Quotidiens

In der heutigen Zeit, die überwiegend hektisch und unstet ist, lädt das „Le Pain Quotidiens“ in Brügge zum entschleunigen und schlemmen ein. Ihr findet es auf dem Simon Stevin Platz, dem Zentrum der malerischen Stadt Brügge. So ein schönes Fleckchen Erde, den man sich auf jeden Fall bei einem Besuch in West-Flandern anschauen sollte.

Früher war es das klassische Gebäude eine Weberei, heute ist das „Le Pain Quotidien“ dort untergebracht. Hier bekommt ihr köstlichste Bio- Produkte in wunderschöner Atmosphäre. Man kann die lauen Sommernächte wunderbar draußen verbringen, unter leuchtenden Lichterkugeln, neben einer romantischen Wasserstelle, umringt von Blumen, die herunter ragen -man fühlt sich wie in einem „Wunschgarten“. Wenn ihr euch dazu entscheidet lieber drinnen zu sitzen, könnt ihr den Mitarbeitern durch die offene Küche zu sehen, wie die vielen kleinen und großen Köstlichkeiten zubereitet werden. Und ihr werdet viel zu entdecken haben, denn in diesem Restaurant bemerkt man direkt die vielen, liebevollen Details und die Vorliebe für das Besondere.

Egal ob ihr ein leckeres Frühstück mit Freunden genießt oder einen Aperitif in der Sonne, dieses süße Restaurant bietet so viele Möglichkeiten. Von köstlichen Detox-Salaten, über den Quiche des Tages bis hin zum Pudding mit Chiasamen und Kurkuma. Ihr werdet es nicht glauben aber tatsächlich hat mich das vorher angepriesene, von Hand geknetete Brot am meisten fasziniert. Es besteht aus Bio-Mehl, natürlicher Hefe, Wasser, Salz und Zeit und vermittelt den Geschmack vergangener Zeiten.

Die Geschichte mit dem Brot ist übrigens eine ganz besondere: Als junger Koch in Brüssel konnte Alain Coumont nicht das richtige Brot für sein Restaurant finden- also beschloss er zurück zu seinen Wurzeln zu kehren und es selbst zu machen. Er eröffnete „ Le Pain Quotidien“, zunächst eine kleine Bäckerei, wo er Mehl, Salz und Wasser in rustikales Brot verwandelte. Schnell erweiterte er das Angebot um Salate und Tartine und machte es zu dem, was es heute ist. Diese Brote sind heute der Schwerpunkt von „Le Pain Quotidiens“, welches übrigens 1990 in Brüssel gegründet und heute mit mehreren Standorten auf allen fünf Kontinenten vertreten ist. Einfache, gesunde Küche ist eben überall auf der Welt sehr beliebt.

Wenn ihr in der Nähe seid solltet ihr unbedingt die hausgemachte Zitronenlimonade mit Minze, den Bio Kaffee aus Peru oder die provenzalische Tartine probieren.

www.lepainquotidien.com
Simon Stevinplein 15, 8000 Brugge
Tel +32 50342921 | belgium@lepainquotidien.be

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